• 2018

  12-7
  水分活度对食品中主要的化学变化的影响

  水分活度是指食品在密闭容器内测得的水蒸汽压（P）与同温度下测得的纯水蒸汽压（P0）之比。aw=P/P0水分活度物理意义：表征生物组织和食品中能参与各种生理作用的水分含量与总含水量的定量关系。一、水分活度对食品化学变化的影响主要由以下几个方面...

• 2018

  11-29
  水分活度仪对食品品质有着重要的作用

  本发明公开了一种动态水分和水分活度仪，包括箱体、氮气源，所述的箱体内壁的六面均设置有帕尔贴，箱体内部由从上至下设置测样室、混气室和加湿室，混合室顶部设置有混合室顶部帕尔贴，隔板和第二隔板上均开设有通气孔，加湿室内设置有水，氮气源通过减压阀与...

• 2018

  11-20
  水分活度仪可以测量食品的水分活度

  水分活度仪是测量食品、药品等样品的水分活度，目前国家标准推荐的测量技术为镜面冷凝露点法该方法具有测量时间短(平均时间3分钟)、准确性高(0.003aw)以及免校准等特点。该方法可以溯源到国家测量标准。水分活度仪用途水分活度仪通过测量食品的水...

• 2018

  10-30
  如何测定食物的水分活度值呢

  如何测定食物的水分活度值呢？这也是很多食品加工厂以及食物存储单位的研究考虑的问题。如水果批发商，粮食加工厂家，国家粮库等等。AW测定仪法是比较简便的一种测定水分活度的方法，万用表的使用方法这种方法是在一定温度下主要利用AW测定仪中的传感器根...

• 2018

  10-27
  先进技术设计的水分活度仪准确度很高

  水分活度仪操作简便、快速2~5分钟显示结果，随时检测产品质量及现场生产控制准确性高能连续测试样品的水分活度，度高达±0.003aw。对一些水分活度特别低的样品亦可测量。体积小易于摆放感应器设计紧凑，所以活度仪机身非常轻巧、体积...

• 2018

  10-16
  水分吸附等温线稳定性有多强

  水分吸附等温线稳定性强预测高温高湿等恶劣保存环境对保质期的影响，在恒定温度下，以样品中的水分含量为纵坐标，水分活度（相对湿度）为横坐标所得的曲线，为水分吸附等温线。研究产品的水分吸附特性对于产品的配方，生产，包装和储存有重要的指导意义。等温...