• 2017

  4-11
  对水分活度和细菌生长关系的解释

  区分食源性疾病的主要类型—感染、中毒和毒素介导的感染食品中不和食品分子键合的水可以支持细菌、酵母和霉菌的生长。水分活度aw就是指这一类没有键合的水。食品的水分活度和水分含量不是一回事。虽然半干的食品比干的食品具有更大的水分活度，但这并不一直...

• 2017

  3-28
  水活度计的优势

  水分活度仪主要用于食物平衡状态反应夏的有效水和稳定性和微生物育种的可能性，可以引起食品品质变化的化学、和酶和物理变化的情况，经常测量微生物站干度的能力，一般检查活度的不多，都是检测水，仪器必须6类型食物水分快速检测仪检测水分含量3-5分钟方...

• 2017

  3-20
  便携式水分活度仪为您便利出行

  便携式水分活度仪是一款长度只有10cm，重量只有115g，和手机一样轻巧的真正的便携式水分活度仪。Pawkit在5分钟内测量水分活度，并达到±0.02aw的精度。内置锂电池可使用三年，zui适于质检人员随身携带，随时随地测量。...

• 2017

  3-19
  动态水分吸附在药物研究领域的应用

  药物材料具有众多的物理形态和复杂的行为特性，这取决于其复杂的结晶和非晶形态。美国DecagonDevices公司的AqualabVSA动态水分吸附仪已经成为标准药物行业中固体药剂形态的工业标准配置。1）干燥和脱水许多固体材料，尤其的有机材料...

• 2017

  3-16
  栅栏技术用于改善食品保鲜

  栅栏技术，也成为组合过程或者屏障技术，采用不同因子或技术的智能组合，以实现温和但是可靠的保存效果。许多潜在应用虽然这些创意开始于肉类部门，但是zui近的研究表明，它们更广泛适用于烘焙、鱼、奶制品、水果和蔬菜，以及其他产品可能都受益于栅栏技术...

• 2017

  3-16
  水分活度仪检测水分活度的意义

  水分活度是食品和药品行业重要的参数。它指产品中水的能量状态，是产品中能够被微生物所利用的水分的程度，是酶和微生物生长的基础数据。水在产品中，比如食物，被限制在不同的成分中，如蛋白质、盐、糖。这些俄化学绑定的水是不影响微生物的。绑定的水分越多...