• 2025

  2-20
  利用“水分活度”指标对糖果制品进行预测和质量控制

  当今，糖果产品制造商面临的最重要任务之一是确保产品在整个规定的保质期内的质量和安全，这一保质期在法规或技术文件中有明确规定。产品的水分含量显著影响其中微生物的发展，以及化学化合物的结合，这会改变产品的一致性和结构。随着产品水分含量的减少，微...

• 2025

  2-14
  生命在极低水分活度下的极限：智利阿塔卡马盐湖太阳能盐田中的锂浓缩盐池

  研究了阿塔卡马沙漠太阳能盐田中工业锂浓缩过程中形成极的端高浓度盐池，以确定在极低水分活度条件下生命的极限。迄今为止，记录到的生物体生长所需最的低水分活度（aw）值为0.61。在具有如此低水分活度值的高糖食品中，嗜干（有时称为嗜渗）丝状真菌和...

• 2025

  2-14
  水分活度作为冻干制剂中抗体储存稳定性的指标

  冷冻干燥仍是保存单克隆抗体等敏感生物制药品的关键方法。传统上，其稳定机制可通过玻璃化来解释，玻璃化能最小化冷冻干燥饼中分子的流动性，还可通过水分替代来恢复因水分去除而中断的分子间相互作用。本研究提出了一种新的设计策略，将水分活度和玻璃化转变...

• 2024

  12-23
  如何正确操作使用水分吸附分析仪？

  水分吸附分析仪是现代实验室中一种重要的分析工具，主要用于测定固体、液体或粉体材料中的水分含量，对于保证产品质量、产品研发和生产工艺优化具有重要意义。正确使用分析仪不仅能获得准确可靠的测量结果，还能延长仪器使用寿命。下面是一些关于如何正确操作...

• 2024

  12-4
  水分活度：冻干水分测定的更好方法

  AquaLab作为球全专业的水分活度解决方案提供者，采用可溯源的镜面冷凝露点方法，是中国药典、ISO、AOAC和美国USP、FDA等推荐使用的方法，能够在5分钟内快速测量样品的水分活度。目前80%的食品和药品公司都选择了使用AquaLab水...

• 2024

  11-22
  水分活度仪：药品保质期的秘密武器

  在药品制造和储存过程中，湿度控制是一项至关重要的环节。水分含量及其活性程度直接影响着药品的有效性、稳定性和安全性。水分活度仪作为一种精密测量工具，通过对样品中水分状态的准确把控，为提升药品保质期提供了有力的技术支持。本文将探讨水分活度仪在药...