由于水分活度检测对于确保产品的质量和安全至关重要,因此在大多数QC实验室中是非常常见的仪器。与其他实验室测试方法一样,良好的实验室规范需要对水分活度进行例行验证和评估,以确保仪器正常工作。这可以通过对已知值的标准溶液进行测试并将测试结果与真实值进行比较来实现。
水分活度标准溶液以不饱和盐溶液的形式存在。这些水分活度标准溶液是实验室人员可用的最重要的工具之一,可以让他们对水分活度测试结果充满信心并促进故障排除。
标准溶液测试结果的变化表明仪器发生了一些变化,可能会影响产品测试结果的完整性。对于依赖电容或电阻传感器测量的仪器来说,仪器的响应信号非常容易漂移,所以必须每天或每星期进行标准溶液的测试。而对于镜面冷凝露点法的仪器,比如AQUALAB 4TE水分活度仪可以做到很少的校准频率。
标准验证
水分活度标准溶液用于验证水分活度仪器,方法是将标准溶液放入样品杯中,然后将杯子放入仪器,对于某些工具,验证的执行方式与任何其他水分活度测试一样。然后用户可以将结果与该温度下的实际值进行比较,如果测试结果在实际值的仪器误差范围内,则仪器通过验证。如果不是,则检查仪器的清洁度,或调整标准直到成功验证。
AQUALAB水分活度标准溶液目前有以下几个数值:0.15 aw、0.25 aw、0.50 aw、0.76 aw、0.92 aw、0.984 aw、1.00 aw。
这几个与国家二级标准物质一致,都是采用氯化锂、氯化钠和化氯钾配制的不饱和溶液,而且水分活度标准溶液用采用镜面冷凝露点法水分活度仪检查其均匀性,结果表明样品均匀性良好。采用镜面冷凝露点法水活度仪检验样品的稳定性,检验结果表明样品在考察期内稳定。
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