• 2016

  12-26
  检测水分活度的意义

  水分活度值对食品的营养、色泽、风味、质构以及食品的保藏性都有重要的影响。一般来说，食品的水分活度越低，其保藏期就越长，但也有例外，例如，如果脂肪中的水分活度过低，则会加快脂肪的酸败。因此，食品中水分活度的测定具有重大意义。水分活度是食品和药品行业重要的参数。它指产品中水的能量状态...

• 2016

  12-23
  为什么要用水分活度仪测量水活性

  水分活度仪主要反应食品平衡状态下的自由水分的多少，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度，选择合理的包装和储藏方法，可以减少防腐剂的使用，可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命...

• 2016

  12-20
  进口水分活度仪年底*

  控温台式进口水分活度仪，经广泛使用和验证，是准确、有效、直接的测量水分活度的方法，可以与经典测量方法和理论计算方法互相验证，因而亦被很多检验机构的实验室用做校验工具，如美国NIST。欧盟各国、日本的进出口食品检验检疫机构的实验室都有进口水分活度仪在使用，美国FDA在评定向美国进口...

• 2016

  12-7
  水分活度样品前处理视频研讨会

  样品前处理会对水分活度读数的时间和准确性有很大影响。Aqualab专家WendyOrtman拜访过几百个Aqualab的客户，帮助他们在水分活度测量尽可能的读数时间短以及准确性高。在本次视频研讨会中，Wendy会分享她在样品前处理方面的经验，包括：为什么温度会有很大影响，以及怎么...

• 2016

  11-26
  第11届全国农产品贮藏加工科技交流大会召开

  2016年11月25-27日，由中国农学会农产品贮藏加工分会主办，山西省农业厅等政府部门参与，中央电视台、中国食品报、食品商务网等媒体支持的，第十一届全国农产品贮藏加工科技交流大会在山西太原花园大酒店召开。本次大会不单是一次科技交流会，更是一次推动产业升级、科企合作及同行们的大聚...