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研究了阿塔卡马沙漠太阳能盐田中工业锂浓缩过程中形成极的端高浓度盐池,以确定在极低水分活度条件下生命的极限。
迄今为止,记录到的生物体生长所需最的低水分活度(aw)值为0.61。在具有如此低水分活度值的高糖食品中,嗜干(有时称为嗜渗)丝状真菌和酵母占主导地位。一些微生物能够在这种水分活度水平下生长。
相比之下,高盐环境几完乎全由原核生物占据,尤其是嗜盐菌类和某些拟杆菌门细菌,它们能够在饱和氯化钠(水分活度0.75)环境中生长。
通过添加氯化钠所能达到低最的水分活度为0.75(氯化钠的